ESPECIAL PARA ESPRESSO
Café especial 100% arábica em torra para uso em máquinas de café espresso; possui notas de chocolate e nibs de cacau.
Sua extração no método espresso resulta em corpo alto, com uma finalização longa de chocolate meio amargo.
O Especial para espresso é indicado para o preparo em métodos de extração sob pressão (máquinas de espresso manuais, automáticas, Moka, Aram e similares).
Safra: 2024/25 · Cultivar: Mundo Novo · Altitude: 890 metros · Processo: Natural
Peneira: 16 acima · Torra: Média · Peso líquido: 250 gramas
Origem: Andradas MG – Produção própria
BALA DE CARAMELO
Café especial 100% arábica com notas de caramelo e nuances de chocolate em torra média. Ideal para entusiastas do café especial.
Possui corpo alto, doçura alta, com uma finalização caramelizada e prolongada.
Seu perfil de torra foi elaborado para uma bebida com bastante corpo, com finalização longa e duradoura.
O Bala de Caramelo fica muito bom se preparado em métodos de percolação, como o Melitta, V60 e Koar.
Safra: 2024/25 · Cultivar: Arara · Altitude: 890 metros · Processo: Natural
Peneira: 16 acima · Torra: Média · Peso líquido: 250 gramas
Origem: Andradas MG – Produção própria
CHOCOLATE BELGA
Café especial 100% arábica em torra média com notas de chocolate e cacau. Ideal para entusiastas do café especial
Possui corpo alto, com uma finalização longa de chocolate meio amargo.
Seu perfil de torra foi elaborado para uma bebida sem acidez e baixo amargor.
O Chocolate Belga fica muito bom se preparado em métodos de percolação, como o Melitta e o V60.
Safra: 2024/25 · Cultivar: Mundo Novo 379 · Altitude: 900 metros · Processo: Natural
Peneira: 16 acima · Torra: Média · Peso líquido: 250 gramas
Origem: Andradas MG – Produção própria
ARARA
Café especial 100% arábica em torra média, suave, de acidez cítrica com notas de avelã, caramelo e nozes; Ideal para uma bebida limpa e livre de amargor.
Possui corpo médio lembrando castanhas, doçura média e acidez cítrica.
Seu perfil de torra foi elaborado para uma bebida suave e livre de amargor.
O Arara fica muito bom se preparado em métodos de percolação, como o Melitta, V60 e Koar, além dos métodos de infusão, como Prensa francesa.
Safra: 2024/25 · Cultivar: Arara · Altitude: 890 metros · Processo: Natural
Peneira: 16 acima · Torra: Média · Peso líquido: 250 gramas
Origem: Andradas MG – Produção própria
CHOCOLATE SUÍÇO
Café especial 100% arábica em torra média com notas de chocolate suíço, doce de leite e avelã, com aroma prazeroso e finalização de melaço com nuances de chocolate.
Possui corpo alto, doçura alta, com uma finalização prolongada. Seu perfil de torra foi elaborado para uma bebida muito equilibrada com corpo alto.
O Chocolate Suíço é muito versátil e pode ser preparado nos métodos de percolação (V60, Koar) e infusão, como Prensa francesa e Cold brew.
Safra: 2024/25 · Cultivar: Arara · Altitude: 890 metros · Processo: Natural
Peneira: 16 acima · Torra: Média · Peso líquido: 250 gramas
Origem: Andradas MG – Produção própria
NOZES & CACAU
Café especial 100% arábica em torra média com notas de nozes e cacau, corpo denso e sabor prolongado, de finalização com nuances de rapadura.
Possui corpo alto, doçura alta, com uma finalização de nibs de cacau.
Seu perfil de torra foi elaborado para uma bebida sem acidez e de alta caramelização.
O Nozes & Cacau fica muito bom se preparado em métodos de percolação, como o V60.
Safra: 2024/25 · Cultivar: Arara · Altitude: 890 metros · Processo: Natural
Peneira: 16 acima · Torra: Média · Peso líquido: 250 gramas
Origem: Andradas MG – Produção própria
Perguntas Frequentes
OFERECEM FRETE GRÁTIS?
Sim! Nós oferecemos frete grátis para diversas regiões do país.
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Adicione alguns cafés ao carrinho e faça a simulação com o CEP do seu endereço para saber a quantidade mínima para ganhar frete grátis.
QUAIS OS SABORES DISPONÍVEIS?
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Essas notas vão muito além do sabor amargo ou queimado do café comercial das prateleiras.
Veja na descrição de cada café acima as notas descritas para cada um.
O QUE É O CORPO DO CAFÉ?
Quando conversamos sobre o corpo do café estamos falando sobre as sensações percebidas na boca, como a textura percebida pelo toque da língua na bebida.
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O corpo do café está relacionado às proteínas, fibras e óleos presentes no líquido.
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Um café com corpo alto é facilmente percebido na boca, seria o oposto de um café “ralo” (que descreveria um café com corpo baixo).
QUAIS OS AROMAS?
Os aromas são descritos em relação ao que você pode esperar como consumidor e não o descritivo da SCA, usado pelos licenciados.
De modo geral, os aromas dos nosso cafés são marcantes, lembrando chocolate e até mesmo doce de leite.
ONDE SÃO PRODUZIDOS OS CAFÉS?
Os nossos cafés são plantados, colhidos, secos, preparados, torrados e embalados por conta própria nossa, todos os cafés são de produção própria com origem definida.
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Ao escolher um café especial como o nosso, você não está apenas desfrutando de uma bebida deliciosa, mas também apoiando um ciclo de produção sustentável e responsável.
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Nossos grãos são cultivados com atenção ao meio ambiente, respeitando a natureza e as tradições de quem faz o café com paixão e dedicação.
HÁ QUANTO TEMPO TRABLHAM COM CAFÉ?
Nossa história no Brasil começa em 1980, onde nossos antepassados imigraram e começaram a trabalhar com o café arábica.
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Durante todos esses anos, até o presente, nossa família se dedica exclusivamente ao cultivo do café arábica puro.
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Iniciamos a torrefação com o propósito de industrializar os melhores cafés produzidos em nosso sítio, em 2019.
QUAL A ORIGEM DOS GRÃOS?
Nossos cafés são produzidos em Andradas, no Sul de Minas Gerais, todos com origem definida, provenientes de produção própria em nosso sítio, onde também realizamos as torras e preparo para a distribuição dos nossos cafés especiais.
QUAIS AS VARIEDADES DE CAFÉS?
No mundo dos cafés, as variedades são conhecidas como cultivares. Trabalhamos com três cultivares em nosso sítio; são eles:
· Mundo Novo 379
· Mundo Novo
· Arara
DESDE QUANDO PRODUZEM?
Trabalhamos com café arábica puro desde 1980; você também pode conhecer mais da nossa história pelo menu > SOBRE.
COMO OS CAFÉS SÃO SECOS?
Todos os nossos cafés são secos em processo natural, que é conhecido por manter as características naturais dos grãos.
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Também é o método de secagem dos grãos com menor impacto ambiental e está na tradição da família desde o início.
COMO É FEITA A TORRA?
Realizamos a torra artesanal dos nossos cafés especiais em torrador adequado para cafés finos, acompanhando o processo e replicando o perfil de torra estabelecido para cada café.
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Como resultado, temos fornecemos cafés saborosos e com aromas encantadores para você se apaixonar enquanto realiza o preparo matinal.
O SABOR É CONSISTENTE?
Cada um dos nossos lotes de cafés especiais apresentam sabores e aromas idênticos aos descritores nos rótulos, garantindo que cada xícara entregue a mesma qualidade sensorial.
REALIZAM TROCAS E DEVOLUÇÕES?
Sim, todos os produtos possuem a nossa garantia contra defeitos de fabricação.
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Os produtos defeituosos serão trocados por produtos novos.
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Você pode ler mais sobre esse assunto em nossa página de políticas de trocas e devoluções.
POSSO VISITAR E COMPRAR ALGUMAS UNIDADES?
Não será possível visitar e “comprar alguns cafés” sem a aquisição prévia.
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Veja mais sobre as opções de aquisição abaixo:
Os cafés são puros?
Os cafés da Tostati são livres de conservantes e outros aditivos químicos, sendo puros e 100% arábica.
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As notas sensoriais (os sabores) são naturais dos grãos de alta qualidade, não são adicionados artificialmente (como muitos cafés vendidos na Internet).
QUAL A DATA DA TORRA?
Acreditamos que o frescor dos grãos é fundamental para assegurar a qualidade sensorial que cafés excepcionais carregam, para garantir todo o sabor possível, os cafés são enviados com torra fresca.
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Por essa razão, nossas embalagens são próprias para cafés especiais, equipadas com válvulas unidirecionais para impedir que o oxigênio entre e oxide o café.
QUAIS MÉTODOS DE PAGAMENTO DISPONÍVEIS?
Cartão de crédito à vista.
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Cartão de crédito parcelado.
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Dividir em dois cartões de crédito parcelados.
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Boleto de proposta comercial (compra pelo site).
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PIX.
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Depósito Bancário / Transferência.
COMO É FEITO O ENVIO?
Nós realizamos o envio e você recebe no conforto da sua casa, ou estabelecimento.
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Repare que existem opções de frete grátis a depender da sua localidade e da quantidade de produtos no carrinho.
QUAL O TEMPO DE ENTREGA?
Você consegue calcular o tempo de entrega para a sua localidade no carrinho após digitar seu CEP.
QUAL O TEMPO DE FABRICAÇÃO?
Em média, até três dias após a confirmação do pagamento.
QUAL O TEMPO DE VALIDADE?
A validade dos nossos cafés especiais é de 1 ano após a data de fabricação.
QUAIS OS MÉTODOS ACONSELHADOS?
De modo geral, quanto melhor o café, mais fácil é o seu preparo e é possível aplicá-lo em mais métodos de preparo diferentes.
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Nós somos apaixonados pela arte do café e fornecemos o ingrediente secreto para que você possa despertar a atenção dos seus convidados até mesmo com métodos fáceis de preparo, como o V60.
QUAIS CAFÉS SÃO BLENDS E QUAIS SAO LIGAS?
A Tostati® trabalha apenas com cafés de origem única (single origin).
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Ligas, misturas e blends não têm espaço no meio dos nossos cafés 100% arábicas especiais.
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A liga é uma mistura de dois cafés da mesma espécie (ex: 100% arábica).
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O blend é a mistura de cafés de espécies diferentes (ex: cafés tradicionais de mercado).
QUAIS OS CAFÉS SUGERIDOS?
Nossos clientes sempre ficam felizes com os microlotes:
· Chocolate Belga
· Bala de Caramelo
· Chocolate Suíço.
POSSO PEDIR PARA TROCAR O CAFÉ?
Você tem 30 dias para solicitar a troca do seu café adquirido no varejo.
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Caso seja um defeito por erro nosso, você deve comunicar em até 7 dias, entrando em contato pelo SAC.
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Caso seja por outro motivo, leia a nossa política de trocas e devoluções para entender como realizamos o cálculo.
POSSO DEVOLVER SEM CUSTO?
Você tem 7 dias para solicitar a devolução do seu café, mas a embalagem precisa estar intacta, certo?
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Aplica-se às compras no varejo.
